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寒天デキストロースポテト（BDA）は、真菌を作るのに使用される良い半固体の汎用培地です。それはまた、きのこ種を単離し、成長させ、そして維持するためにも使用される。 ＢＤＡを含む既製のペトリ皿またはチューブを購入することができ、あるいは市販のプレミックスを使用してＢＤＡを迅速に製造することができる。しかし、簡単で効果的なバージョンを低コストで作成することは難しくありません。
説明書
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じゃがいもを水道水約1.2リットルの入った鍋に入れ、ストーブの上で1時間煮る。
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鍋を火から外し、それが快適に取り扱えるようになるまで（約10分）液体を冷却する。
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液体ジャガイモ抽出物をフィルターまたはガーゼを通して注ぎ、それを別の容器に集める。
じゃがいもエキスの調製
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デキストロースと寒天を1クォートのジャガイモ抽出水に加える。
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pHテスター紙またはpHメーターで溶液のpHをテストします。
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pHが6.5を超えている場合は、毎回1滴の塩酸溶液を加えて別のテストを行ってそれを下げます。
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pHが6未満の場合は、一度に1滴の水酸化ナトリウム溶液を加えて調整してください。
ブレンドを準備する
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よく混ぜ合わせて、250ミリリットルの小さなバッチに分けます。 4つの500 mlバイアルに注ぎます（沸騰しないように各バイアルは半分いっぱいにする必要があります）。
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フィルムが落ちないように、また完全に密封されないように、各バイアルに自由に折り畳まれたアルミホイルを入れます。
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ジャーをプレッシャークッカーに入れます。
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製造業者の説明書に従って121℃、15psi、15psiで滅菌するための製造業者の指示に従ってプレッシャークッカーを操作する。
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プレッシャークッカーの電源を切って大気圧に戻してからバイアルを取り出し、取り扱い可能になるまで冷却します。
殺菌
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ペトリ皿を平らな面に揃えます。
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バイアルが取り扱い温度に冷却されたら、媒体が固化し始める前に、片手でバイアルを持ち、もう一方の手でホイルカバーを取り外します。
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ペトリ皿ごとに、片手でふたを外し、すばやく半分を液体BDAで満たしてふたを交換します。
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すべてのペトリ皿がいっぱいになるまで上記のステップ3を繰り返します。
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BDAが残っている場合は、元のホイルのふたが付いている瓶を取り出し、冷却して固化させ、アルミニウムのふたを締めて冷蔵庫に保管します。
混合物を注ぐ
どうやって
- ほとんどの真菌はわずかに酸性の条件下でよく成長するため、最終的なpH値は6〜6.5の間になるはずですが、特定の種に必要な任意のpHに調整することができます。
- シャーレカバーは混合物が注がれることを可能にし、できるだけ速く覆われるのを可能にするためにちょうど十分に開いてみましょう。
- ペトリ皿に寒天をこぼしてスピードと効率を上げるには練習が必要です。
- 冷却および固化した後、ＢＤＡ皿はプラスチックで包まれそして数カ月間冷蔵庫に貯蔵されることができる。
- ほとんどの水道水は真菌の増殖に有益なミネラルを含んでいます、しかし、地元の水が極端なミネラル濃度または非常に高いか低いpHを持っているならば、それを蒸留水で置き換えてください。
お知らせ
- 使用する圧力鍋のすべての操作上および安全上の指示に従ってください。
- 圧力鍋を滅菌するときは、過圧を避けるためにボトルキャップを緩めておいてください。
- 熱い容器を取り扱うときは耐熱手袋を着用してください。
- 滅菌BDAを取り出すときや注ぐときにプレッシャークッカーを操作するときは、保護めがねを着用してください。
必要なもの
- じゃがいも300 g
- パン
- キッチン用こし器
- pHテスターまたはpHメーター
- 1モル塩酸
- 1モル水酸化ナトリウム
- 4つの500 ml Ehrlenmayerガラスバイアル（または他のオートクレーブ可能な狭い口の容器）
- ブドウ糖（ブドウ糖）粉末10g
- 寒天20 g
- アルミホイル
- プレッシャークッカー
- 滅菌ペトリ皿