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植物ステロールまたは植物ステロールとしても知られているベータシトステロールは、コレステロール値が低いことで知られている天然の化学成分です。フィトステロールは血中コレステロール値を下げ、消化管に吸収される脂肪の部分を減らします。あなたはそれが自然に豊富な食品を通してベータシトステロールを得ることができます。
油
これはほぼ矛盾しているように見えますが、ベータシトステロールはコレステロールを低下させるため、マーガリンの通常の部分（約14 g）には約70 mgのベータシトステロールが含まれています。トウモロコシや大豆などの油を消費すると、1日あたり約95 mg（約224 gの一部）のベータ-シトステロールを摂取できます。通常の植物性脂肪にはフィトステロールも含まれています。
栗と穀物
ナッツと穀物の範囲は、ベータシトステロールが豊富です。それらは多くの植物ステロールを含んでいませんが、ナッツと穀物はベータシトステロールが最も豊富な食品のリストにあります。マカダミアナッツ、ペカン、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、または栗の約95 gの一部には、20〜47 mgのベータシトステロールが含まれています。ソラマメとピンクのレンズ豆は、コレステロール値を下げるこの化学成分も含んでいる2種類のマメ科穀物です。
おやつ
β-シトステロールは健康食品だけにありません。トウモロコシベースのスナックには、一食あたり約57 mg（約190 g）のベータシトステロールが含まれています。美味しいものにはそれほど悪くありません。甘い味の人のために、通常のチョコレートには、1食分あたり約34 mgのベータ-シトステロール（130 g）も含まれています。
野菜と果物
アボカドにはベータシトステロールが最も多く含まれているため、コーンスナックを一人で食べる必要はありません。 1つのアボカドは95 mgのベータシトステロールを提供できます。マッシュポテト、ピーマン、コリアンダー、ブドウの葉には、20 mg以上のベータシトステロールが含まれています。生ザクロとシトロネラは、ベータシトステロールのコレステロールを低下させる力を8〜10 mg含みます。
毎日の食事におけるベータシトステロール
上記のリストは、コレステロール値を下げるためにルーチンに組み込むことができるさまざまな食品を提供しています。コレステロール値を自然に下げることに関心がある人は、これらのオプションについて一般開業医と話し合って、自分に合っているかどうかを確認することが重要です。