砥石でナイフを研ぐ方法

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• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

1つの例外を除いて、砥石でナイフを研ぐことは非常に簡単であることがわかります。プロセス全体を通して、ナイフを一定の角度に保つ必要があります。最初の数回はナイフを鋭くします、あなたは道のあらゆるステップで刃を同じ角度に保つためにホルダーを使う必要があるでしょう。ある程度の経験を積んで正しい角度に関する直感を身に付けたならば、あなたはそれらをフリーハンドで鋭くして良い結果を得ることができるはずです。

説明書

非常に鋭いナイフは他とは全く異なります （Siri Stafford /デジタルビジョン/ゲッティイメージズ）

1. 濡れた砥石を滑り止めの上に置きます。あなたがあなたの台所でカウンターを使用しているならば、それを静止させるのを助けるためにその下に湿ったふきんを置いてください。

2. ナイフの裏側にあるペーパークリップまたは旋盤クリップを支えとして使用して、対象物を研ぎながら一定の角度を維持できるようにします。あなたが主に物を「見た」人のように切るためにそれを使うならば、5と10度の間の角度で各側面を鋭くしてください。あなたがノックで素早く切るためにナイフを使うならば、15と30度の間で道具を鋭くしてください。あなたのナイフの角度を見つけるために、60の1のルールを適用してください。この規則は、半径60単位の単位の円弧は1度の差に非常に近いことを示しています。たとえば、ナイフの刃の幅が3.6センチメートルの場合は、シャープにするときに10度の傾斜角を達成するために、背後を石の上0.6センチメートルに保つ必要があります。

3. 石に垂直にナイフを持ちます。基部から始めて、端に向かって、まるであなたがそれの層を引こうとしているかのように、石に沿って刃をスライドさせます。同じ面を3〜5分間研削し続けます。ナイフを裏返してプロセスを繰り返します。

4. 縁を突き出す刃の反対側に沿って棚、隆起した金属片を探すために指を使ってください。注意してください。刃のワイヤーに沿ってではなく、指をナイフから下に動かしてけがをしないようにします。バルジが形成され始めたと感じたら、バルジがブレードの全長に沿って広がるまで、同じ部分を研ぎ続けます。

5. ナイフノブを回して、反対側に沿って棚ができるまで鋭くします。裏返して、より少ない圧力でオブジェクトを鋭くして突起を取り除こうとします。それを回す前に、片側5から10だけ歩幅を使用してください。棚の作り直しを続けていることに気づいた場合、あなたはたくさんのプレッシャーをかけています。もしあればもっと洗練された砂岩に移動してください。棚がなくなるまで続けます。

   
   

どうやって

• あなたが刃に沿ってもう少し「歯付き」のナイフを好むならば、あなたが持っている最も粗い石を持ってきてそしてそれを直接ワイヤーロゴに渡してください。
• 使用していないときは、石を覆った水の入った容器に保管してください。あなたの石が木の基礎を持っているならば、この部分が水に触れないことを確認してください。

お知らせ

• 本当に鋭いナイフはあなたの台所の引き出しの中でそれらの愚かなナイフとは全く異なることを認識してください。ナイフが即座にあなたの肌を切断するので、あなたの指でナイフの端を押すことさえ考えないでください。

必要なもの

• 各種サイズの旋盤とペーパークリップ。