短時間でストロベリーワインを作る方法

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ストロベリーワインはさわやかな味わいを持ち、伝統的なグレープワインとはまったく異なります。いくつかのイチゴを使用すると、ワインを準備し、約30日でそれを楽しむことができます。もちろん、ワインを熟成させるほど、美味しくなります。一般的な家庭用品を使用したり、市販のキットを購入して飲み物を準備することができます。

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新鮮なイチゴ （Fotolia.comからJoelyn Pullanoによるイチゴの画像）

きれいにスライスしたイチゴ1.8 kgと砂糖900 gを約2 Lのパンに混ぜる。
混合物を中程度の弱火で1時間加熱し、定期的に撹拌して砂糖を溶かし、果物を砕きます。
ふるいを数枚のモリムで覆い、それを大きなボウルに入れる。
ボウルにジュースを保存しながら、ふるいに混合物を通過させます。ケーキやアイスクリームを覆うために甘いと粉砕イチゴを保存します。
ストロベリージュースを清潔で空の約4 Lの瓶に入れます。
必要に応じて水を加えて、端から5 cmまで瓶を満たします。
ワイン酵母の束を瓶に入れます。
ピンを使用して、バルーンの1つの上に3つの穴を開けます。最初の場合のために2番目のバルーンをたくさん保存して爆発させます。
バルーンの開口部を引き伸ばして、ジャーの開口部にはめ込みます。指を使って瓶の中の残りのバルーンをまっすぐにします。
混合物が発酵し始めるように暖かい場所に瓶を置きます。バルーンは約1日で膨張し始めるはずです。
それが完全にしぼまれて瓶の上にぶら下がったら瓶からバルーンを取り外します。これには約30日かかります。ワインは消費の準備ができています、しかし、それを90日まで熟成させることはその風味を強調します。必要に応じて他のボトルにワインを入れるか、または元の瓶のふたを置き、消費の準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。