それらをより湿らせるためにケーキに酢を使う方法

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• 説明書
• 交換オプション
• どうやって

第二次世界大戦中の卵配給は卵の代わりに酢を使うレシピの開発を始めたかもしれません。酢はケーキ生地をより酸性にします。そして、それは小麦粉中のタンパク質が調理中にケーキを形成する原因となります。結果はかわいい、ウェットケーキです。あなたは同じ効果を達成するために卵を服用する必要はありません、伝統的なレシピやキャニスターにちょっとした酢を使うだけです。

説明書

赤いベルベットのケーキは伝統的に酢が含まれています （Comstock Images / Comstock /ゲッティイメージズ）

交換オプション

1. 1杯の酢に乾燥成分を混ぜる。

2. レシピの中で大さじ1杯のイーストを、大さじ1杯の重曹と1/2杯の酢を入れて交換してください。

3. 卵1杯を酢1杯、ベーキングソーダ大さじ2杯、水1杯を入れます。

どうやって

• それが悪い味を残すことができるようにケーキに酢の大さじ2杯以上を使用することは避けてください。