さびた鉄鍋を処理する方法

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良い、古典的な鉄のフライパンで作られた自家製の食べ物よりも優れたものは何もありませんが、錆で覆われたフライパンはあまり魅力的ではありません。あなたのさびた道具を捨てようとしないでください。少し努力するだけで、フライパンを元に戻して良好な状態に戻すことができます。適切な洗浄技術と「調味料」と呼ばれるコーティングプロセスによって、あなたの鉄製パンは一生続くことができ、さらに次世代に引き継がれることさえできます。

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「焼戻し」の技術はそれをきれいにした後鍋にオイルの層を加えることにあります （コムストック/コムストック/ゲッティイメージズ）

2杯の塩と2つのオリーブオイルを入れて混ぜる。あなたのフライパンの錆びた部分で塩とオリーブオイルの混合物をこする。
錆を取り除くために、非金属ブラシであなたのフライパンをこすってください。必要ならば、フライパンにさらにオリーブオイルと一緒に塩を加えてください。
錆がすべて除去されたら、熱い石鹸水でフライパンを洗ってください。フライパンをすすいで、石鹸の残渣を超えないようにします。清潔なタオルで乾かします。
フライパンを「味付け」してさびを防ぎ、天然の焦げ付き防止コーティングを作ります。オーブンを１７５℃に加熱する。フライパンの内側と外側に、薄層の植物性脂肪またはラードを塗ります。オーブンの上のグリルの上に約1時間逆さまにしておきます。オーブンから取り出す前に完全に冷ましてください。焼きもどしされたアイアンのためにこのプロセスを最大3回連続して繰り返します。
焼き戻しが始まり、錆が現れて鍋に食べ物がくっつき始めると、このプロセスを繰り返します。