グルテンフリーの小麦粉でトルティーヤを作る方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

グルテンフリーの食事を摂っているセリアック病の人々にとって、メキシコのトルティーヤは準備するのが最も難しい食品の1つであるかもしれません。ほとんどのトウモロコシのトルティーヤは自然にこの物質を含まず、メキシコの家庭やレストランでの素晴らしい代替品です。しかし、伝統的なトルティーヤはほとんどの場合小麦粉で作られています。これを考慮すると、これはグルテンフリーレシピを作るためのレシピです。

説明書

グルテンフリーのトルティーヤを作ることは挑戦です （ブランドXの写真/ブランドXの写真/ゲッティイメージズ）

1. 大きなボウルに乾いた材料を集めてよく混ぜる。

2. 混合物に水を加えて、手でかき混ぜます。

3. 生地を6〜8等分にして、テニスボールのサイズより少し小さいボールにします。

4. ワックスを塗った紙のシートの中央に生地のボールを置きます。それからあなたの手でそれを平らにして、ワックスを塗った紙の別のシートでそれを覆います。パスタのロールでそれを包み、直径約20 cmの円を形成します。

5. 慎重にワックスを塗った紙の上層を取り除きます。

6. トルティーヤを（中を下にして）熱い鍋の上に置き、ワックスをかけた紙を引き抜きます。鍋に手を触れないように注意してください。

7. 黄金色になるまでトルティーヤを両側で焼く。すぐに奉仕する

どうやって

• これらのグルテンフリートルティーヤは防腐剤を含まないので、それらは長持ちしません。それはあらゆる瞬間にちょうど十分にやることが最善です。あなたがより多くのことをするならば、最高の結果のために1日以内にそれらを食べてください。
• さらに、香りを出すために調味料を加えることも可能です。調味料タコス、赤唐辛子および/またはいくつかの唐辛子ソースミックスはうまくいきます。

必要なもの

• 1、1 / 4カップ全粒小麦粉
• じゃがいも粉1/2カップ
• タピオカ粉1/4カップ
• キサンタンガムの小さじ1と1/2
• 小さじ2杯の砂糖
• 小さじ1杯
• 1カップお湯