食事から余分な塩を取り除く方法

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説明書
レモンを使った方法
希釈法
どうやって
必要なもの

ゲストが到着するのに30分かかります、そして、あなたがそれが料理に来るとき塩を誇張したことに気づいてください、パニックにならないでください。このために、少し練習を必要とするいくつかの簡単な解決策があります。しかし、最初に、将来のこの状況を避けるためのいくつかの考慮事項を読んでください：あなたが調理している間絶えず食べ物を味わう、ラベルに材料が含むナトリウムの量を読み、そして必要ならもっと塩を加えることができる手に間違いがあれば取り外してください。

説明書

レモンはシンプルで、安くて効果的な解決策です。 （Fotolia.comからのjcによるレモンとレモンの木の画像）

レモンを使った方法

手のひらでレモンを流しに入れて転がします。これは果物の繊維を壊して、あなたのジュースがそれを絞ることによってもっと簡単に抽出されることを可能にします。
レモンを半分に切る。
種を取り除くか、ふるいに通してください。
塩味の皿にレモン汁をはねかける。一度に少量ずつ入れて行き、誇張を防ぐために常に食べ物をサンプリングします。この方法は、食べ物が少し塩味がある場合にのみ機能します。舌は酸っぱい、おいしく、甘くて苦い、そして互いのバランスがとれている。レモンは酸っぱいですので、このフルーツのジュースを入れすぎると、その味が他の風味を覆い隠してしまいます。皿が過度に塩漬けされている場合は、希釈法を使用してください。

希釈法

シチュー、スープ、ソースに無塩ブロスを少量加える。あなたはまだ塩辛いかどうかを感じるように頻繁に試してください。必要に応じて水を使用することができますが、それが食品の味を薄めることはありませんので、スープのオプションが最適です。この方法は液体料理にのみ有効です。
最後に、無塩バターを加えます。塩を薄めると同時にクリーミーさを確実にします。それがほとんどどんなタイプの皿でも使われることができるので、ソースまたは濃厚な食物のためにこの方法を使ってください。バターはまたソースをわずかに濃くするのに役立ちます、従ってそれはよりしっかりした皿のための良い提案です。
バターを入れた後に食べ物を味わう。それでも塩味が濃い、または濃すぎる場合は、さらにスープを加えます。

どうやって

塩が多すぎる場合は、おそらくもう一度やり直す必要があります。それでも、あなたはまだ主成分を使用することができます。たとえば、料理がローストの場合は、肉の表面を削り、塩分のないスープ（または水でも）ですばやく浸して、過度に塩辛い成分を洗い流します。それから、ほとんど塩なしで、あるいはレモンの方法を使ってさえも伴奏を再加熱しなさい。