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ピーマンの乾燥、または脱水は、レシピの保存と調製の方法です。あなたはそれを粉にするためにそれらを乾式粉砕することができます。脱水は最も古くからあり、ほとんど修正されていない保存方法です。ほとんどの人は自宅に食品脱水機を持っていませんが、オーブンもこの仕事をします。この方法は、大カイエンペッパー、スパイシーチリペッパー、その他すべての種類に適しています。
説明書
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飲料水を使ってピーマンをよく洗ってください。それらをペーパータオルで空気乾燥させてください。それらを脱水する前にあなたのペッパーのペダクルと種子を残すことはオプションですが、必須条件ではありません。
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オーブンを４０〜６５℃に予熱する。
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きれいにしたピーマンを鍋に入れてオーブンに持って行きます。 8時間、またはすでに乾いていることがわかるまでそこに置いておきます。唐辛子は、完全に乾くと濃い赤に変わるので、元の色は関係ありません。緑唐辛子もその美しく見えるかもしれないので、チリペッパーの色も濃い赤になります。
どうやって
- コショウを作るには、コーヒーグラインダーを使ってコショウを挽きます。
お知らせ
- あなたがハラペーニョのコショウを乾燥させているならば、彼らの濃縮ジュースがあなたの手をひどくやけどすることがあるので、保護手袋を着用するか、またはそれらに触れた直後にあなたの手を洗ってください。
必要なもの
- 大きな赤唐辛子
- スパイシーピーマン
- 水
- タオル紙
- オーブン
- オーブン鍋