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獲物の鳥を追い出すことは難しくありませんが、時間がかかることがあります。他のタスクと同様に、より多くの労力と集中力があればあるほど、見た目はよくなります。キジやヤマウズラのような薄い皮を持つ山の鳥は、厚い皮を持つ水鳥よりも弾くのが簡単です。あなたがより多くの鳥を摘み取ればするほど、あなたはどれがこのタスクにとって最良で最も簡単であるかを知るためのタクトをより早く開発するでしょう。ここでは2つの摘採方法について説明します。
説明書
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その背中に鳥を置きます。
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反対側の手で鳥を握って親指と人差し指の間に少量の羽を絞る。
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羽を成長方向に対して頭の方へ持ち上げて取り除きます。簡単に外れない場合は、指の間を大きく取ってください。羽毛をゴミ箱に入れます。
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羽を胸、背中、足、羽から肘関節まで完全に引きます。細心の注意を払ってください。翼のようないくつかの地域では、取り除くのが難しい小さい羽を持っています。
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自然な動きの反対方向にジョイントを折り畳むことによって肘で翼を削除します。骨が折れたら、腱をナイフで切って残りの羽を取り除きます。足で同じことをする。
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後ろにくっついている部分で首をひねり、ナイフで切ります。
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体を横切って尾部を切る。
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手を腔に入れて内臓を引きます。鳥をきれいにするためのフックナイフの刃はこの仕事をもっと簡単にします。
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鳥のくぼみを水で洗い流します。
乾式乾燥
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大きな鍋に水を入れます。それは鳥を収容するのに十分な大きさであるべきです。
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水を65℃に加熱する。沸騰してはいけない。
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鳥の足を持ち、30秒間焦げた水に浸します。
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鍋からそれを取り出し、水が流れなくなるまでそれを乾燥させます。さらに2回ディップを繰り返します。
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前のプロセスと同じ方法で鳥を深くし、頭、羽、足、腸を取り除きます。
湿式摘採
どうやって
- より簡単に除去するために、一度にいくつの羽をうまく裂くことができるか試してみてください。摘採装置は同じ原理で羽を取り除きます。彼らはプロセスを容易にするゴム製の指を持っています。湿式摘採は肌を柔らかくし、羽毛の除去を促進します。
お知らせ
- いくつかの鳥は単に摘採する価値がなく、ショットから胸部領域に集中したオリフィスがあるためスケーリングに最適です。
- 薄皮の鳥の皮をはがさないように注意してください。これにより、鳥が焙煎しているときに水分が逃げることができます。
- 羽を家から遠ざけるために外で鳥を除毛する。
必要なもの
- ゴミ箱
- ボールフックナイフ
- 大鍋
- キッチン用体温計