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多くの人々は彼らの毎日のコレステロール摂取量を心配しているべきであり、そうすべきです。高血中コレステロールは動脈を傷つけ、心臓病の危険因子です。コレステロールは体中の細胞に見られ、ホルモンやビタミンDのような他の物質の生成に使われます。コレステロールはリポタンパク質に取り込まれます。低密度リポタンパク質（LDL）はコレステロールを体の組織に運ぶので悪玉コレステロールと考えられています。高密度リポタンパク質（ＨＤＬ）は、コレステロールを除去するために体組織から肝臓へコレステロールを戻すので、良いものです。コレステロールの消費量を監視することは重要です。
食品の制限
性別、年齢、または遺伝子に基づいてコレステロール値を管理できない場合があります。しかしあなたの食事療法を通してLDLのレベルを維持できる。国立心臓肺血液研究所によると、1日200mg未満のコレステロールを食べるべきです。あなたがまたあなたが消費する食物の栄養素を見ることによってあなた自身を監視することができます。
食物コレステロールは、ほとんどの場合、動物の原料、肉、家禽、卵黄、甲殻類、乳製品などに由来します。植物からの食物はコレステロールを持っていません。
ガラスはすでにあなたが必要とするコレステロールを生産しています、通常1日あたりおよそ1,000 mg。それであなたが食べるどんな食物もあなたのコレステロールレベルを上げて、動脈のコレステロールの危険性を増やして、過剰になるでしょう。
飽和脂肪：本当の犯人
国立心臓肺血液研究所によると、食事中のコレステロールは確実に制限されるべきですが、飽和脂肪は他の何よりもあなたのコレステロールを増やすでしょう。トランス脂肪は別の要因ですが、飽和脂肪の影響には近づきません。人々はそれを大量に消費する傾向があります。アメリカ人は飽和脂肪から彼らの毎日のカロリーの約11パーセントを食べます、しかし、トランス脂肪の2.5パーセントだけ。
高血中コレステロールを下げるためにするべき最もよいことは飽和脂肪を避けることです。治療上の食事療法の変更はあなたがその脂肪の7％以下を消費することを必要とします。たとえば、1日に1,800カロリーを摂取する場合は、飽和脂肪を12 g以下にすることを目指します。
あなたは飽和脂肪を含む食品にも食事性コレステロール（動物性食品）が含まれていることがわかります。
コレステロールを失う他の方法
コレステロールを他の方法で制御することができます。身体活動を維持する。アメリカ心臓病研究所によると、それらは心臓病のリスクが低いことに関連しているあなたのHDLを高めるのを助けることができます。運動は体重をコントロールするのに役立ちます。太りすぎであることは、高ＬＤＬおよび低ＨＤＬからの金持ちを増やす。
喫煙をやめ、アルコールを飲んだ場合は適度に飲んでください。 HDLが低下して血液が凝固するため、喫煙は心臓病に関連する主な要因です。適度のアルコールは実際に心臓病のリスクを減らします。しかし、あなたの摂取量が多い場合、それは他の心臓の問題を引き起こす可能性があるので、それは飲酒を開始したり、あなたの摂取量を増やすことはお勧めできません。