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ほとんどのトウモロコシ植物は、作物にもよりますが、1〜2個のトウモロコシの穂を作ります。トウモロコシは一年生植物なので、いったん耳が収穫されると、それ以上は生産されません。
早いスイートコーンの品種
早生スイートコーン品種は、植え付け後60〜80日以内に生産を開始します。これらの植物は植物ごとに片耳だけを生産するでしょう。品質は、受粉中の温度や生育中の水の利用可能性など、さまざまな条件によって異なります。
晩熟スイートコーン
晩熟品種は2つの耳を作ります、2つ目は1つ目より劣るサイズと品質です。季節の中期と終わりに生産する品種は、植え付け後79から95日以内に成熟します。
トウモロコシの品種
油やコーンサイレージなどの品目を得るために栽培されている畑のトウモロコシは、植物1本あたり1〜2本のトウモロコシを生産しています。そのスパイクはスイートコーンのそれよりも大きいが、より悪い品質のものである。このトウモロコシのいくつかの品種は、植物あたり6から10個の小さな穂を作り出すことができます。