400人のパーティーに必要な食料は？

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• 完全な食事を出す
• 前菜
• 飲み物

10人から12人を楽しませるのはとても簡単です。少人数のグループに提供される適切な量の食事を簡単に管理することは可能です。しかし、400人くらいはどうですか？この小さな軍隊を養うには、あなたのすべての客を満足させると同時に無駄を持たないのに十分な食べ物と飲み物を確実にするためにもう少し準備と計算を必要とするでしょう。

ビュッフェは、必要な食品の量を把握するための有用な計算式を提供します。 （Fotolia.comからThomas Kiebisによるビュッフェ2画像）

完全な食事を出す

前菜だけではなく、多くのビュッフェやパーティープランナーが、1人あたり500 gの食料を用意しています。それは前菜、前菜、デザートの間に約200キロかかることを意味します。

満腹で食事をするときは、一人当たり500 gの食事をとるように計画してください。 （Fotolia.comからのLiz Van Steenburghによるチキンディナー画像）

前菜

前菜だけを提供したい場合は、各ゲストが8人前後食べるとします。それはあなたが皆を満足させるために少なくとも3000から3500の前菜を持っている必要があることを意味します。メニューを変えるために皿の数の中でこの数を減らすことは可能です。

ゲストは平均して約8人の前菜を食べるでしょう （Fotolia.comからのWilliam BerryによるBruschetta前菜画像）

飲み物

控えめな見積もりでは、各ゲストは3種類の飲み物を120ml、または1種類を350ml飲むとしています。それはそれが皆を満足させるのに約140リットルの液体がかかることを意味します。しかしながら、のどが渇いている400人の人々は、一晩で150リットルを超える量を消費する可能性があります。

空のグラスを避けるために、一人当たり少なくとも350ミリリットルの飲み物を持つことを計画 （Fotolia.comからのDavid Smithによる3つのカラフルな飲料グラスの画像）