![京都大学 工学部公開講座・オープンセミナー「工学から医療への貢献」近藤 輝幸(工学研究科 教授)2021年7月24日](https://i.ytimg.com/vi/qo8bfokP15s/hqdefault.jpg)
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ゼラチンは粉末または固体の形で購入することができ、通常フルーツプディング、冷凍パイ、パンチ、クリーミーパフェなどのデザートを作るために使用されます。パウダーフォームは、トニックウォーター中のキニーネやワセリン中のリンなどの追加の要素を使用する科学プロジェクトを作成するためにも使用できます。
食用デザイン
ゼラチンパウダーを作るための最も一般的な方法は、水を加熱し、それをパウダーに混合し、一杯の冷水を加え、そして液体を型、型またはボウルに注ぐことです。普通の水をトニックウォーターに置き換えると、キニーネが導入されます。これにより、ブラックライトの下で暗所でゼラチンが光ります。
飲酒プロジェクト
ゼラチンは、風味を付けるために沸騰水およびフルーツジュースと混合された後にパンチを作るために使用され得る。ブラックライトの下で輝きを生み出す1つの方法は、普通の水の代わりにトニックウォーターを使うことです。しかし、トニックウォーターのキニーネはパンチに苦い味を与えます。苦味を取り除くために、レモン濃縮物、砂糖、レモンソーダなどのさまざまな甘味料を試してください。
ハンドマークでデザイン
ワセリンにはリンが含まれています。リンは放射線を吸収し、それを可視光の形で放出します。あなたがそれにあなたの手を浸しそしてそれからゼラチンパウダーを入れるならば、あなたは黒い光の中で明らかにされる紙または他の固体の物体の上にあなたの手で印をつけることができます。ランダムゼラチン顆粒は、異なる強度のワセリンでブラックライトを反射するパターンを作り出します。
量子収率の測定
既に述べた実験は、測定可能な光学的効果を有する青みがかったそして強い明るさをもたらすであろう。キニーネとリンは光子を放出し、それが蛍光量子収率を生み出します。これは、紫外線が効果的に吸収された光が発光する程度です。等張水またはワセリンの量を変えることは、放出の強度を変え、そして吸収された光子の数に対して放出された光子の数を決定することによって数学的に測定することができる。