エビ餃子の作り方

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典型的なブラジル料理、bobódecamarãoは北東部で生まれ、バイーア州で改良され、世界的な成功を収めました。毎年、ブラジルや世界各地の人々が、伝統的なボボに会うためにバイアにやって来ます。英語では、料理は "エビ愚かな"として知られています。基本的に、レシピは煮込んだエビとマッシュポテトのマニオックで作られたクリーミーな混合物から成ります。もちろん、典型的なバイーアの感触を忘れないでください。コショウとパーム油がたくさん。レシピはそれほど複雑ではありません。私たちのステップと良い食欲によって私たちのステップをチェックしてください！

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英語では、料理は "エビ愚かな"として知られています （ゲッティイメージズ）

伝統的なボボバイアノのレシピを始めるには、エビを用意しなければなりません。大きな鍋に1リットルの水を入れて沸騰させる。その間、エビは慎重に皮をむきます。エビの殻や頭を捨てないでください。代わりに、それらを沸騰したお湯に入れてください。エビをすでにレモン、味に塩、オリーブオイルとニンニクできれいにします。それからキャッサバをはがします。
沸騰したお湯をよく調理し、それを使用してキャッサバを調理します。 10〜15分ほど焼きます。キャッサバが柔らかいときは、ブレンダーに水を入れて置きます。クリームが形成されるまで数分間鼓動します。それを予約しなさい。
パーム油を鍋に入れて加熱する。バイーア郊外で見つけるのは難しいかもしれませんが、料理に特別な風味を与えることはレシピの重要なアイテムです。それがパーム油を見つけることさえ不可能であるならば、オリーブオイルはまたよく機能を果たします。
それからみじん切りにんにくと玉ねぎを加える。両方が褐色になるまで数分間それらを煮込んだ後、ゆっくりとマニオッククリームを加える。それから、ココナッツミルク、皮なしおよび種子なしのトマト、緑と赤ピーマン、塩を組み合わせて味を調整します。よくかき混ぜる。
伝統的なエビのレシピを閉じるには、調味したエビを混合物に入れます。ユッカクリームの食感が安定するまでよくかき混ぜます。理想的には、それはクリーミーであるべきですが、ドウではありません。一つのヒントはスプーンでボボを味わうことです。それはあなたの好みになるまでそれを調理しましょう。それからちょうど火を消し、サービングディッシュを用意してサーブする。あなたの食事を楽しんでください。