ホタテのグリルの上にニンニクとレモンバターを作る方法

コンテンツ

• 説明書
• ガーリックバターとレモンの作り方
• ホタテのグリルの仕方
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

早くて簡単なメインコースは、ホタテのグリルとガーリックとレモンバターです。ホタテ貝は数分で調理することができ、バターはほんの少しの食材で作ることができます。この美味しいシーフード料理の準備は10分以上かかりません。

説明書

にんにくとレモンバターが入ったホタテ貝 （Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images）

ガーリックバターとレモンの作り方

1. ワイン、酢、ニンニクを小さな鍋に入れて火にかける。混合物が沸騰するのを待ち、液体が1/4カップに収縮するまで約4分間それを覆いのないままにしておきます。

2. 弱火にする。一切れのバターを加えて、液体混合物をかき混ぜる。他の駒を1つずつ入れて、いつでも震えています。

3. 火から鍋を取り出します。レモンジュースを入れて、あなたのレモンとガーリックバターをかき混ぜる。

4. バターを塩とコショウで少しずつ、味付けする。お好みで調味料を入れてみてください。ふたで鍋を覆い、それを暖かく保ちます。

ホタテのグリルの仕方

1. あなたがそれらを準備するときにホタテ貝がくっつかないようにグリルを掃除してください。乾燥した硬い食べ物が火格子に閉じ込められていると、ホタテ貝を回転させようとするとホタテ貝がばらばらになる可能性があります。グリルを中〜高温に加熱します。

2. それらがすべて乾くまで、ホタテ貝のそれぞれをタオルで叩きます。トレイにそれらを置きます。各ホタテ貝にオリーブサイズのオリーブオイルを注ぎ、すべての面が覆われるまで広げます。

3. ホタテを塩、コショウ、レモンで味付けする。ホタテの四方に調味料を加える。グリルする準備ができるまで冷蔵庫に入れてください。

4. ホタテ貝がくっつかないようにグリルの上に油を塗り、両側で2〜3分ほど焼きます。

   
   

5. ホタテ貝の上にニンニクとレモンバターを注ぎ、すぐに料理を出す。

どうやって

• ホタテ貝はゴム状で噛むのが難しいので、ホタテ貝を煮すぎないように注意してください。
• あなたのホタテは適切な調理のために約2.5 cmの厚さであるべきです。それらが厚い場合は、正しい厚さになるように水平にカットすることができます。

お知らせ

• 「肉が牛乳のように白くなるまで、または鈍くて硬くなるまで調理する」とFoodSafety.govは助言する。

必要なもの

• グリッド
• 小さな鍋
• 1/2カップドライ白ワイン
• 白ワインビネガー大さじ2
• 8ニンニク、みじん切り
• 1/2カップチルドバターを1インチにカット
• フレッシュレモンジュース大さじ２
• ホタテ1.5kg（20〜25個）
• オリーブオイル大さじ５
• 1 1/2杯のコショウとレモン
• コショウ
• 塩