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酸や塩基はさまざまな家庭用品に含まれており、それらを評価するために0から14の範囲のpHスケールが使用されます。塩基は7を超えるpH値を持つと定義され、酸はpHを持ちます。 7歳未満蒸留水はpHスケールの中央にあり、7つは中性です。
酢
米国食品医薬品局（FDA）は、一般家庭用酢には少なくとも4％の酸度が含まれることを要求しています。酢は、発酵を達成するために許可されたハーブ、果物または米製品で作られた水中の酢酸の溶液です。家庭用の酸として酢を使用することの利点は、それが洗浄、消毒、酸逆流処理および調理のために使用されるので多数あります。
重炭酸ナトリウム
重曹は主に調理に使用される塩基で、クエン酸やバターミルクなどの酸を大量に含むレシピに追加されます。この生成物は反応して炭酸ガスを生成します。このガスの細胞は膨張して塊を成長させる。
アスピリン
アスピリン、またはアセチルサリチル酸は、ほとんどの家庭で見られる酸です。頭痛や筋肉痛の緩和に使われる薬です。アスピリンは、成人の発熱、腫れ、炎症を軽減するのに役立ちます。
アスピリン （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）
酒石酸
ジヒドロキシブタン二酸、または酒石酸の一カリウム塩は、グレープジュースやリンゴなどのフルーツジュースによって残され、ワインで発酵された天然の副産物です。それは酸化防止剤として使用され、苦味を提供するために他の食品に添加される酸です。
