業務用厨房プレートをきれいにする方法

ビデオ: グリドルを掃除する方法|スチール、クローム、またはコンポジット|バルカンVCRG48-Tグリドル

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必要なもの

平らな業務用キッチングリルプレートの清掃とメンテナンスには細部へのこだわりが日々求められています。この種の装置は、適切に洗浄されると、料理人が安全に多数の人々のために食品を準備するための広い表面積を有する。それをきれいに保ち、そして定期的に脂肪の蓄積を取り除くことによって、グリル料理を準備するためにあなたのグリルプレートを最大限に活用してください。

説明書

食品焼き皿は常に手入れが必要 （画像ソース/ゲッティイメージズ/ゲッティイメージズ）

グリル上の熱源をオフにし、機器の収集ボックスにそれを堆積させることによってその表面から残りの食品をこすることから始めます。グリルの電源が入っている間は高温の洗浄剤が使用できますが、表面の熱を減らすと火傷を防ぐのに役立ちます。
太った箱と残りの部分を食べ物から取り出し、市販の洗濯機で洗います。グリースの燃焼および排水領域で、焼けた食べ物やその他の障害物を観察し、それらを取り除きます。
加熱プレートクリーナーのラベルの指示を読み、正しく貼り付けてください。純粋なレモン汁または酢はまた、脂肪を分解するために加熱されたプレートの上でよく働きます、そして食べ物を傷つけません。この製品を数回使用することは、通常、最初のアプリケーションで推奨されているよりも多くのクリーナーを使用することよりも効果的です。
円形の動きをすることによって火格子の表面をきれいにするためにクリーニングブラシか石を使用してください。市販のシートタイプの特定の表面を傷つけないように、高熱を支えるブラシまたはクリーニング用の石を選択してください。
プレートの表面にマニュアルスキージを通して、溶けた脂肪とクリーナーを取り除きます。その後、グリル全体をキッチンタオルで拭きます。グリルグリルは耐熱性のネオプレンでできており、グリルの後ろに届くように長い突起があります。
グリースとゴミ箱を食器洗い機から取り外すときは、元の位置に戻します。それからあなたのグリルの熱表示器の温度を上げて再び調理を始める。このような徹底的な清掃は、施設で準備される食物の必要性と量に応じて、通常、交替の間または1日に1回行われます。

どうやって

あなたが適切な温度で調理しているならば、一日を通して規則的にグリルをこすることは表面を比較的清潔に保つでしょう。非常に高い温度で作動する機器は食物や脂肪を燃やすことになります。
使用していないときは、市販のグリルの表面を清潔なタオルで覆い、他の調理作業からのほこりや脂肪の蓄積を減らします。

お知らせ

食品と接触したときに安全ではない成分を含む洗浄剤製品は、除去するかまたはきれいな水ですすぐ必要があります。加熱された食品やプレートのある面での使用を意図していない製品の使用は避けてください。
商業グリルの中には、細心の注意を払う必要がある表面があるものがあります。鋼鉄、クロムまたは焦げ付き防止の表面のマニュアルを読み、どの洗浄方法が損傷を引き起こさず効率的であるかを判断してください。