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スペインはラリオハとカタルーニャのスパークリングワインからの赤ワインで広く知られていますが、この国にはアルコールを含まない多くの伝統的な飲み物があります。これらの飲み物の中には、メレンゲミルクやスペインのチョコレートのように自宅で簡単に作ることができるものもありますが、通常はレストラン、カフェ、または必需品やhorchataなどの食料品店でしか購入できないものもあります。
ホルチャータ
暑い日に人気がある、スペインのホルチャータは、砂糖、砂糖、水で作られた飲み物で、冷たい料理を提供しています。メキシコと中央アメリカで消費されるホルチャータとは異なり、それは米とシナモンのベースから作られています。
Horchataはスペインのバレンシア地方に由来します。それ以来、飲み物を作るという特別な目的のために、ヒノキ（cyperus esculentus）がバレンシアで栽培されてきました。粉砕種子を洗浄し、粉砕し、浸軟しそして圧縮する。水を混合物に添加し、次いで再度加圧する。それから砂糖は加えられ、そして消費のために冷蔵されます。
メレンゲミルク
メレンゲ牛乳は牛乳、シナモン、砂糖、レモン、卵白を使った飲み物です。牛乳をシナモン、砂糖、レモン汁で煮て冷蔵します。白人は雪の中で殴打され、牛乳と混合され、そして料理の前に冷蔵されます。
飲み物は冷たい状態で提供され、時々シナモンパウダーで飾られ、スペインの夏と関連があることがよくあります。それはマドリードのコーヒー文化で好きな飲み物の一つでした。以前ほど人気があるわけではありませんが、スペインではまだ利用可能です。メレンゲのミルクはアイスクリームとしても作ることができます。
マスタード
スペインでは伝統的な人気のノンアルコール飲料である必要があります。それは押されたブドウでできています、しかしワインを作るように、発酵することは許されません。その結果、赤と白の2種類のフルボディグレープジュースが得られます。麦汁は、氷の有無にかかわらず、冷たい状態で提供されています。
チョコレート
スペインのチョコレートは通常チョコレート、砂糖、コーンスターチ、牛乳を含んでいます。牛乳を加熱してから、チョコレート、砂糖、コーンスターチを加えます。混合物が適切に濃くなると、それはお茶のカップで温かいお召し上がりいただけます。