冷凍される新鮮なカニをきれいにする方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

シーフード愛好家のために、カニ肉はサラダ、シチューとメインディッシュで楽しむことができるおいしい料理です。新鮮なカニを掃除して準備するには、いくつかの手順に従う必要がありますが、それほど難しいことではありません。カニがきれいにされ、肉が樹皮から取り除かれるとき、それは将来調理されるためにすぐに調理されるか、または貯蔵されることができます。

説明書

おいしいレシピを準備するために市場で最高のカニを選びなさい （Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images）

1. カニを後ろにして、その足を上げます。

2. カニの底の真ん中に正確に甲殻類の中心線に鋭い、頑丈なナイフを置きます。

3. ナイフをカニに強く押しつけて、即座にそれを殺し、半分にします。

4. カニの腹部の柔らかい部分を取り除きます。その形状はエプロンを表しているため、甲殻類の口の部分はきれいになっています。

5. カニを回して上のシェルを取り除き、親指を口の部分がある場所に置き、力で引き上げます。このようにして、動物は簡単に半分に分けられます。

6. 鰓を指の形で取り除きます。

7. 白くて丈夫な腸を取り除きます。彼らはカニの後ろの中央部に位置しています。マスタードカラーリングから脂肪を取り除きます。

8. カニの半分を冷たい流水で洗い、汚れや腸を取り除きます。

9. 甲殻類の足に閉じ込められている部分を削除するには、小さなフォークを使用して、カニの体と足から肉を削除します。

10. カニの肉はすべて冷凍庫に持ち込めるビニール袋に入れます。バッグにはできるだけ空気を入れないでください。

11. それが消費されるまで冷凍庫にカニ肉を保管してください。

どうやって

• 冷凍庫から取り出したときに保存されているカニの肉は柔らかくなります。スープやシチューで煮込むのが一番です。

必要なもの

• 生のカニ
• 鋭い肉屋のナイフ
• 小型フォーク
• 冷凍庫に持ち込めるビニール袋