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米国では、食料品店の肉屋を含む州の食品取扱者が手袋を着用することを義務付ける法律はありませんが、食品医薬品局（FDA）および保健省によって設定された厳格なガイドラインがあります。 "（保健省、DHS）。これらのガイドラインに従わないと、施設は引用に直面し、最終的に運営を継続する権利を失う可能性があります。
食べ物のお手入れ
食品を取り扱う際に手袋を使用することを義務付ける法律はありませんが、レストラン、肉屋、およびその他の同様の企業が厳格なガイドラインを順守することを求められています。レストランなどの施設が、FDAおよび保健省によって設定されたガイドラインに準拠していない場合、それは引用に直面する可能性があります。これらの見積もりは、例えば施設の質からポイントを取ることができます。食品取扱い、衛生、個人衛生および害虫駆除を考慮して、すべての食品施設は等級で等級分けされています。レストランが常にガイドラインに従っていることを確認するための訪問は発表されていません。
規制
FDAと保健省によって確立された規則の1つは、食品取扱者が手袋を着用するべきであるということです。このガイドラインが無視され、食品取扱い担当者が手袋なしで持ち上げられた場合、保健サービス局は訪問中に見積もりを書くことがあります。見積もりが書かれるとき、それはDHSによって記入される健康フォーム上のポイントを割引します。
手袋の安全上の注意
手袋を着用することはFDAと保健サービス局によって課されていますが、手袋は健康上の懸念をいくつか提起します。手洗いは食品業界では大きなビジネスですが、手袋を頻繁に交換することも重要です。従業員が肉や他の食品を扱い、交代の間ずっと同じ手袋を使用する場合、手袋は衛生上の目的を果たすことはありません。衛生レベルを確保するために手袋は定期的に交換する必要があります。肉を切ってお金を処理してベンチを掃除しながら、仕事に就いてそれらを保った後に手袋をはめるのは意味がありません。
検討事項
食料品店や肉屋で肉を買うときは、従業員全員が手袋を外して手を洗い、新しい手袋を着用してから食べ物に触れるようにしてください。これが標準的な方法ではない場合は、別のスーパーマーケットで買い物をすることを検討し、目撃したことを保健サービス部に報告してください。必要に応じて、肉屋が動かないようにします。