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タコスなどのメキシコ料理を準備するときは、実用的ですぐに使用できる調味料を使用することができます。あなたはそれを見つけることができないか、それの味が好きではない場合でも、あなたは正しい材料でタコスの自家製調味料を作成し、それをあなたとあなたの家族が楽しむ方法のままにすることができます。
パプリカ
パプリカは、メキシコ料理を含むさまざまなスパイスに含まれる赤唐辛子の粉末です。それは食物に強い赤またはオレンジ - 赤の着色を提供し、自家製タコス調味料の基本的な成分の一つです。味は種類によって異なりますが、甘いものでも辛いものでもかまいません。それは一年中購入可能であり、通常南アメリカ、アメリカ、ハンガリーまたはスペインから来ます。
クミン
クミンは、メキシコ料理で使用される小さな乾燥または粉末の荒い種子です。タコス調味料の場合、最良の選択肢はパウダーです。それは強い香りとわずかに苦くて辛い風味を持っています。風味が強すぎてレシピの他の成分を消してしまうので、あまりにもクミンを使用しないでください。
オレガノ
オレガノは、メキシコ料理の風味付けに使用されるハーブです。イタリア語とメキシコ語の2種類があります。あなたはタコスの調味料に2つのうちのどちらかを使うことができますが、メキシコはおいしかったです。乾燥または粉末オレガノは、新鮮ではなくこのレシピに適しています。
黒胡椒とフレーク赤唐辛子
キングダムペッパーとフレークレッドペッパーは調味料をよりスパイシーにするために使用されます。成分としてのその包含はレシピに依存します、そしてそれは個人的な好みと胸焼けに対する耐性のレベルに量を調整するのが良いです。フレッシュペッパーを調味料に使用するときは、辛いので調味料が熱くなりすぎるため、控えめに使用してください。
にんにくとたまねぎの粉
タマネギの粉は、いくつかのタマネギを刻んだり挽いたりしなくても、おいしいタコスの調味料を残します。それは乾燥タマネギから作られています、そしてそれは天然のタマネギのそれより少ない甘さと風味豊かな風味をもたらします。ニンニクは自家製調味料に風味を与えるもう一つの粉末です。それは乾燥ニンニククローブから作られて、粉に粉砕されます。他の成分と組み合わせることで、それはニンニクの味をもたらすその風味を高めます。
チリパウダー
チリパウダーは、赤唐辛子乾燥パウダー、クミン、オレガノ、ガーリックパウダーの混合粉末です。メキシカンチリパウダーの風味はマイルドからスパイシーまで様々で、使用されるコショウの品質と種類によって異なります。
塩
塩は、メキシコのタコスのためのほとんどすべての基本的な自家製スパイスに含まれる成分です。それは他の成分の味を引き立てます。