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日本のYoshikin Metal Industry Co.からの世界的な料理用ナイフは、高品質のステンレス鋼のケーブルと刃を完全に一体化した最初のナイフであることによって際立っていました。彼らはまた広く偽造されています - Yoshikin自身がオンラインで売上を追跡し、偽のブレードを報告するのに十分です。偽造品は、真のグローバルブレードの端を持たず、グローバルブレードがしないような方法で染色または腐食する。偽造品を特定するのはかなり簡単です。
説明書
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ケーブルを調べてください。ヨシキンは2つの標準的な波紋タイプを使います。これらのうねりは等間隔で完全に対称的であるべきですが、ブレードよりも色が濃いはずですが塗装はされていません。金属自体はより暗いです。
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ブレードの両側にある「Global」という単語を探します。その言葉は刻まれるべきで、描かれるべきではありません。また、「YOSHIKIN」と「CHROMOVA」（大文字）と「Japan」という製造国を探します。
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「Global Chef」と「Global Professional」という単語を探します。 Yoshikinは彼の製品にそれらを使用していないため、これはナイフを偽造品として識別します。
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9または11本のナイフ、「Global Chef」または「Global Professional」として宣伝されているナイフ、およびラップトップスタイルのロールまたはボックスで販売されているナイフのコレクションの数量で販売されるゲームは避けてください。グローバルセラーはナイフを一緒にではなく個別に販売します。
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親指を軽く端に向けて走らせると、独特の音がします。真のグローバルブレードは、高品質のステンレス鋼に特徴的な高周波音を生み出します。低品質のブレードは引っかき音がします。
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お買い得品のように見えるナイフは避けてください。偽の「Global Chef」と「Global Professional」のセットは約120ドルで売られています。 Globalの正規販売店からの調査によると、2009年12月に同社の最も安価なナイフ（9 cmのチーズナイフ）の価格は少なくとも125ドルでした。すべての偽物セットに含まれているとされる真の18 cmグローバルブレードは、200ドルから230ドルの間です。
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信頼できるディーラーからナイフを購入し、可能な限り個人的に購入してください。ヨシキン氏によると、偽物は「世界最大の電子商取引サイトeBay ---」、特にeBay UKで売られているという。