鮭の炒め方

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揚げ鮭、愛さないのは不可能！まあ、実際には、それはかなり可能です。シーフードを好む人もいます。ほとんどの時間、臭いのせいで。私は同意します、匂いは本当に強いです。しかし、私はいつもサーモン、マグロ、ティラピア、エビ、カニ、ロブスターなどを楽しんだ。

とにかく、この記事では、私は謙虚な意見で、私はサーモンを適切に揚げるための素晴らしい方法を共有するつもりです。

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鮭の正しい炒め方

さあ、まずは、 "Rogue's Gallery：海賊のバラード、海の歌、そしてChanteys"のコピーを提供してください。 Nick CaveやRichard Thompsonのようなアーティストによる、海の上の歌の素晴らしいコンピレーションです。それはあなたが魚介類を調理して食べるのに適した気候に入るようになるでしょう。もちろんそれは必須ではありません。あなたはCDなしで鮭を揚げることができます。しかし、それは彼にとってもっと楽しくなるでしょう。コピーはインターネット上で見つけることができます、ただ検索。
しかし、ビジネスに取り掛かりましょう！焦げ付き防止のフライパンを予熱し、お好みの油を加えてから、新鮮なピーマンと塩を少し振りかけます。ケイジャン調味料を使ってさらにスパイスを調味することもできます。ごきげんよう、私はそれが嫌いですが、同時にそれが大好きです。なんて奇妙だ。
表面にコーンスターチを広げますが、無理をしないでください。デンプンは魚の水分を保ち、カリカリになり過ぎないようにします。今、あなたは知っています。
フライパンの中にサーモンを皮を下にして置き、中〜高温で調理する。
あなたのラジオをオンにして、そして音が転がるようにしなさい。私があなたが私が先に述べたCDの歌を聴くことを願っています。しかし重要なことはボートを走らせることです。
サーモンは穏やかに準備されるべきです。例えば、いわしを揚げるようなものではありません。あなたは優しくしなければなりません。あなたの鮭に優しくしなさい。準備は遅く、急いではいけません。使用頻度の低い油脂はフィレットの端に達するはずです。
肌はよく揚げて金色にします。皮膚から、肉はそのサイズの約4分の3まで生の着色を失うはずです。フィレットのサイズによって異なりますが、10〜15分かかります。肌がきちんと金メッキされているとき、肉はその点よりもサーモンを好む人のためにおそらく十分に調理されるでしょう。あなたがそれについて考えているだけで震えているのを感じたら、ステーキをひっくり返して、さらに数分間それらを調理します。しかし、揚げすぎにしないでください。
シリコンスパチュラを使用して、切り取る前にフィレットの最も厚い部分をフライパンの表面に押し付けてシールします。
火から魚を取り出し、約3分間放置します。