フライパンで負けたら

コンテンツ

• 説明書
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

とまり木は、食料として、またレシピの作成に広く使用されている淡水魚です。それを準備する多くの方法がありますが、フライパンでフライパンをかけることはクリスピーでクリスピーな繊細さを作り出すための迅速で簡単な方法です。このテクニックは習得が簡単で、油に浸した食品を揚げるよりも健康的です。以下の手順に従ってください。

説明書

揚げるときは油点に注意してください （ゲッティイメージズ/フォトディスク/ゲッティイメージズ）

1. 牛乳を小さなボウルに入れます。小麦粉、コーンミール、塩、こしょうを別のボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. ステーキをペーパータオルの上に置き、余分な水分を取り除くためにこすってください。

3. フライパンにオリーブオイルを約1.25 cm入れて中火で火にかけます。

4. ステーキを牛乳に10秒間入れます。それらを取り出し、それらが完全に覆われるまで小麦粉混合物の両側を通過させる。

5. ステーキを熱したフライパンに入れ、両側が金色になるまで炒める。スキマーでそれらを取り除き、ペーパータオルの上に置きます。紙を弾いて余分な油を取り除きます。

どうやって

• 魚の匂いが強い場合（飼育下で飼育されていない場合に起こります）、ステーキを氷水に10分間浸すことで除去できます。

お知らせ

• フライパンのオイルに注意してください。大量の煙が出始めたら、ストーブから取り出して火を弱めます。魚を入れるときに油が暑すぎると、やけどをする可能性があります。

必要なもの

• とまり木の切り身
• 鉄のフライパン
• 小鉢
• 牛乳
• 小麦粉
• コーンミール
• スキマー
• ペーパータオル
• オリーブオイル