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緑色の豆とポッドは実際には同じものです。インゲンは、樹皮のない鞘です。ポッドは、豆を覆う太い帯状の繊維組織です。
効果
ポッドの側面にある樹皮は料理や食事の前に取り除かなければなりません。今日入手可能なほとんどのインゲンマメはもはや殻を持たない。
歴史
Calvin Keeneyは、1894年にGreen Beanという名前の最初のポッドを作成しました。Burpee Seed社がこの事業をサポートしました。緑色の豆は準備するのにより少ない作業を必要とするので、それらは人気を得ています。
サイズ
緑色の豆はさまざまなサイズで成長しますが、一般的に長さは平均10 cmです。
収穫時期
緑豆の季節は夏から初秋までです。
メリット
サヤインゲンはカロリーが低く、ビタミンA、C、Kの優れた供給源です。これらのビタミンは健康な骨を作るのを助け、心臓血管系と大腸の健康を強化します。
警告
インゲンマメは、シュウ酸塩、人間や植物や動物で自然に生成される塩を持っています。シュウ酸塩が高濃度になると、結晶化して健康上の問題を引き起こす可能性があります。胆嚢や肝臓の問題がある人は、シュウ酸塩を含む食品の摂取について医師に相談してください。