Panko Flourの使い方

ビデオ: Day in the Life of a Japanese Panko Factory Owner

コンテンツ

説明書
どうやって
必要なもの

レシピがパンコの小麦粉を要求するとき、あなたは単にフードプロセッサーで崩れる小麦粉やパン粉を使うことはできません。ぱんこう小麦粉は、その穀物がカリカリフレークのように見えるように加工された日本版です。それははるかに軽くてよりシャキッとしています、それがそれが焼けること、結合することおよび肉に関してはそれを非常に人気にします。さらに、油はそれほど簡単にはパンコ糠を飽和させないので、揚げ物は脂っぽくなりません。

説明書

パンコフラワーは、エビをエビにするためにレストランで広く使われています （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

ローストチキンを軽くたたくのにPankoの粉を使用しなさい。クリスピーチキンの場合は、お好みの調味料と混ぜる。鶏肉を軽く叩いた卵に浸してから、それを小麦粉で覆う。２００℃に加熱したオーブン中で３０分間またはジュースが透明になるまで調理する。
鍋で煮込む鍋で皿を準備した後、ペーストを作るのに十分な溶かしバターと小麦粉を混ぜる。それをシチューの上に広げて、指示どおりに、または地殻が金色になるまで焼きます。
ぱんこう小麦粉を使用して綴じます。ミートボールのような食品は、風味と粘稠度の両方の観点から、スレッドフラワーの恩恵を受けています。ミートボールを作るには、一般的な小麦粉の代わりにパンコをひき肉に加える。それは質感と風味が軽くなります。それはまた軽くなるように、そのようなクラブケーキなどの他のレシピで一般的なスレッドの小麦粉を置き換えることが可能です。
オニオンリング、チキン、エビ、野菜などの揚げ物にグリースを塗るのにPanko粉を使用してください。あるいは、これらのパン粉をつけた食べ物をオーブンで焼くと、飽和脂肪を一切使わずに揚げ物のカリカリ感が得られます。