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これまでにバーベキューを作ったり食べたりしたことのある人はだれでも、串を知っています。さまざまな野菜や肉を入れる木片や金属片です。しかし、これまで木製の串焼きで調理したことのある人なら誰でも、以前に水に浸していなければ、どれだけ早く焼けるかを知っています。あなたのバーベキューの質を確実にするためにこれらの指示に従ってください。
説明書
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液体をバケツまたは鍋に入れます。それは串を浸す機能を非常によく実行するのであなたは水を使うことができます。ただし、ビール、ジュース、ワイン、その他の液体にソースの串を入れておいて、それらの味を木材に移すこともできます。これを行うには、バケツまたはハーフパンに水を入れ、半分に好みの液体を入れます。
バケツに水を入れる （マンディミッチェル/デマンドメディア）
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串焼きそれらは完全に水で覆われている必要があります。あなたはそれらに30分から24時間浸すことができます。 4〜6時間以上漬けたい場合は、串をチェックして弾力がなくなっていないか確認します。
ソース串 （マンディミッチェル/デマンドメディア）
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バーベキューをする準備ができたら、串から水を抜き、肉、野菜、その他の食べ物でいっぱいにします。水に浸すと串が損傷するのを防ぎますが、明らかな木の隙間がグリルの強い熱で燃える可能性があるので、ピースを互いに近くに配置します。調理中は、ナイフを慎重に回します。木材は金属よりもはるかに脆いため、慎重に行動しないと串が折れやすくなります。肉が目的の場所にくるまで、そして野菜が柔らかくなるまで串を煮ます。
串の準備ができて （マンディミッチェル/デマンドメディア）
どうやって
- 木材チップは容易にはげ落ちたり燃えたりすることがあるので、金属串の使用を推奨する人もいます。しかし、串をソースに入れておくと、これを防ぐことができます。
- より粗くて厚い串を買う。あなたが最高級品を買えば、彼らはソースにどれだけ残っていようとも、おそらく壊れるでしょう。
お知らせ
- 串を24時間以上浸してはいけません。水中での長時間の使用は木材を柔軟にし、バーベキューの強い熱に耐えることができません。
必要なもの
- 水または他の液体
- バケツか鍋
- 木の破片
- バーベキューグリル