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炭酸ガスの添加により、クラブソーダまたは炭酸水が泡立ちます。二酸化炭素は、保存料としての機能に加えて、水により強い味を与えます。
ソース
炭酸水は、ドイツのニーダーセルターの鉱泉で発見されました。現在、それは単に人工的な二酸化炭素注入を伴うミネラルウォーターです。 19世紀後半に、同じく炭酸飲料であるクラブソーダが人気の飲み物として登場し、ソフトドリンクの先駆けとなりました。
材料
炭酸水には添加物がありません。クラブソーダでは、重炭酸ナトリウム、塩化ナトリウム、リン酸ナトリウム、クエン酸ナトリウムを加えて水の酸性度を下げます。レモンライムやベリーなどのフレーバーも飲み物に頻繁に追加されます。
使用する
どちらもカクテルを希釈して発泡効果を与えるために使用されます。クラブソーダは、清涼飲料水に代わるさわやかで無糖で健康的な代替品として有名です。
乾杯
炭酸水とクラブソーダは、重大な健康上のリスクをもたらしません。
結論
炭酸水とクラブソーダの組成は、どちらも実質的に同じです。それらを際立たせるのは、クラブソーダへのアルカリ塩とフレーバーの追加です。