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あなたが豚や豚を焼くことを考えているなら、あなたは購入する豚のサイズを検討しているかもしれません。適切なサイズを選択することはそれが適切に焼けることを確実にし、無駄を避けそしてそれを焼くための最良の方法を定義するのを助けるでしょう。
ゲスト数
ローストポークのサイズを設定する際に考慮すべき最も重要な要素の1つはあなたのイベントに出席する人数です。計算を容易にし、この決定を下すために、大人のゲスト1人につき約650 gの肉が必要になると考えるかもしれません。
豚の長さ
人々はしばしば体重が考慮すべき唯一の重要な要素ではないことを忘れています。実際、動物の長さは、イベントに十分な食物があるかどうかをチェックするのと同じくらい重要なことがよくあります。 McReynoldの農場はブタの体重と長さの標準的な比率を提供しています：4.5から11 kgは60から76 cmです。 11.5〜18 kgのものは約76〜90 cmです。 18.5〜27 kgのものは90〜112 cmです。体重27.5から38.5 kgのものは約112から122 cmです。
豚の大きさと調理時間
焙煎の時間が限られている場合、これは豚肉の大きさの選択に影響します。大きい豚は焼くのにより長い時間がかかるが、あなたはまたそれらからより多くの食物を得る。また、肉が消費に適していることを確認するために、選択した動物の全身が74℃の温度に達することを確認する必要があります。
伝統的なオーブンとロータリーオーブン
豚の大きさによって、伝統的なオーブンと回転オーブンのどちらを使用するのが適切かが決まります。ローラー（火の上のロティサリー）または回転オーブンで豚をローストするのが一般的ですが、あなたがあなたのゲストが不快に感じると思うならば、あなたはこのオプションを選ぶためにプレッシャーを感じる必要はありません。それがあなたの従来のオーブンに収まることを確認するために約9kg以下の豚肉を選び、それらが標準として60cmの深さであることを覚えておいてください。