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苦いオレンジの木（Citrus aurantium）は、多くの品種がある柑橘系の木です。その花は調味料、薬草や香水に使用されているオレンジオイルの最良の供給源です。この油は、17世紀にNerolaのプリンセスAnne Marie Orsiniによって香水として導入されたため、現在Neroli油として知られています。次の手順では、オレンジ色の花を蒸留する方法を説明します。
説明書
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4月下旬と5月上旬に手で花を摘みます。花は香りがすぐになくなるので、花を収穫したらすぐに抽出プロセスを実行する必要があります。
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それが抽出されることができる前に、オイルの損失を最小限にするために密封された蒸留容器の中に一つに小さな白い花を置きます。植物組織を壊し始めるのに十分な熱を提供するためにボウルに蒸気を注入します。この作用により、精油を植物細胞から放出させることができる。
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油を水蒸気と混合し、冷却タンク内の管を通過させてこの混合物を液体形態に凝縮させる。
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純粋なネロリ油を水から分離するために2回目の蒸留または蒸発を行います。
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収量が0.1％以下なので、オレンジ色の花約500 gを使ってネロリ油5 gを作ります。この油は揮発性が高いため、密閉容器に保管する必要があります。