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パパイヤはジューシーで美味しいですが、多くの家庭料理人にとって怖いです。何をしているのかわからないと、威圧的なグリーンピール、滑りやすい果肉、大きな種子は扱いにくい場合があります。しかし、コツをつかめば、あなたは考えられるあらゆるものに果物を加える機会を見つけるでしょう。フライパンに投げ入れて、マンゴーやパイナップルのようにソテーします。グリーンまたはフルーツサラダに追加します。スライスをヨーグルトに浸すか、ビタミンを混ぜます。熟したパパイヤから始めて、どちらの方法でも楽しめます。
ステップ1
緑の皮に赤みがかったオレンジ色または黄色の色合いのパパイヤを選びます。パルプは指で押すとわずかに触感を与えるはずです。固い、完全に緑色の、または過度に染色されたパパイヤは避けてください。
ステップ2
パパイヤがまだ熟していない場合は、室温で保管してください。数日以内に、果実は柔らかくなり、赤みを帯びたオレンジ色の色調に発展します。熟成プロセスをスピードアップするために、果物をバナナの入った紙袋に入れます。
ステップ3
鋭い包丁でパパイヤを縦半分に切ります。
ステップ4
スプーンでパパイヤの中心から種を取り除きます。ほとんどの人はスパイシーな味の種子を捨てますが、彼らは食用です。それらを丸ごと食べるか、簡単なサラダドレッシングでピューレにします。
手順5
パパイヤの2つの半分を縦に4等分にスライスします。包丁で皮をむき、皮を捨てます。
手順6
そのままパパイヤをフォークで出すか、細かく切る。厚いスライスまたは一口サイズのキューブは、皿を組み込むのに最適なサイズです。