りんごを長期間保存する方法

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• 説明書
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

リンゴを缶詰にしたり、アップルソースを作ったりする代わりに、季節が過ぎた後も長い間使用する新鮮なリンゴを保存することができます。適切に取り扱えば、収穫したばかりのリンゴを冬の間保管して、ホリデーシーズンの料理の準備に使用できます。

説明書

正しく保存されたリンゴは数ヶ月間新鮮なままになります （Jupiterimages /ポルカドット/ゲッティイメージズ）

1. サイズによってりんごを分けなさい。大きいりんごは貯蔵には向いていません。それらを食べて、小さいものを保管してください。

2. 残りのものから損傷したリンゴを取り除きます。マークや小さな汚れでさえ保管中に問題を引き起こすでしょう。残りのりんごをパンチの入ったビニール袋に入れます。穴があいた袋は空気の循環を可能にし、りんごがより速く熟すのを助ける天然エチレンガスを閉じ込めません。

3. 袋に入れたりんごを涼しく湿った場所に置きます。冷蔵庫の中に透明な引き出し、または地下室や風通しの良いガレージが適切になります。りんごは高湿度の地域で最もよく保存されています。

どうやって

• りんごは、保管前に洗っていないときに保管するのが最善です。
• 他の果物を素早く熟すには、リンゴと一緒にビニール袋に入れます。りんごから放出されるエチレンガスは他の果物の急速な成熟を引き起こします。

お知らせ

• リンゴを完全に凍らせないでください。彼らが解凍すると、彼らは染色されるようになります。
• リンゴをジャガイモのそばに保管しないでください。また、リンゴが熟すのを早めるガスを放出します。

必要なもの

• 穴あきビニール袋
• りんご