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サワークリームを冷凍することは可能ですが、ホイップクリームを冷凍して作ることはできません。溶かしたクリームは、ケーキ、クリーム、ムース、ソース、肉、野菜など、さまざまな目的に使用できます。ホイップクリームを作るには、新しいクリームを購入します。購入しない場合は、ホイップしてから甘くしてから冷凍し、半冷凍状態で食べます。
液体クリーム
ステップ1
密閉可能な蓋付きの頑丈なプラスチック容器にクリームを注ぎます。亀裂がないこと、蓋が流出や凍傷を防ぐために安全に機能することを確認してください。必要に応じて、コンテナをジッパー付きビニール袋に入れてさらに保護することができます。
ステップ2
コンテナを冷凍庫に立てて置きます。完全に凍結するまで脇に置かないでください。
ステップ3
使用するときは、台所のカウンター、冷蔵庫、またはシンクで解凍してください。冷凍後のホイップクリームを作ることは不可能ですが、レシピの材料として使用できます。
ホイップクリーム
ステップ1
粉砂糖でクリームを打つ。砂糖1/3カップごとにクリーム1カップを使用してください。必要に応じて、小さじ1杯のバニラエッセンスを追加します。小さな固い杭が形成され始めるまで、約4〜5分間叩きます。
ステップ2
ホイップクリームを個々の部分に分けます。氷の形の金型、または冷凍庫での保管に適したシール付きの小さなビニール袋。
ステップ3
冷凍庫に入れ、使用前に完全に凍結させます。消費する前にホイップクリームを溶かさないでください。完全に溶けてしまいます。アイスクリームのように半冷凍状態で召し上がれ。食べる前に10〜15分ほど溶かすか、すぐに温かいパイか他のデザートの上に置きます。