クミンローストクミンの作り方

コンテンツ

• 説明書
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

シェフは通常、タイ料理、インド料理、中東料理にクミンパウダーを加えます。あなたが焙煎粉砕クミンを使用したい場合は、それが粉砕された後ではなく、それがまだ種子の形になっているときに最初にそれを焼いてください。ローストしたら、あなたはそれを粉にするための準備を終えることができます。あなたは今それを保存するか、レシピに直接入れることができます。

説明書

乳鉢と乳棒を使ってローストクミンの種を挽く （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. フライパンまたはフライパンにクミンの種を加える。乾杯する必要があるので、フライパンにバターや油のようなものを入れないでください。

2. フライパンをストーブの一番小さい口に入れます。火を放します。

3. 彼らが調理している間スプーンで鍋の周りの種をかき混ぜる。これは彼らが均一なローストを得るためにそれらを向けるのを助けます。

4. クミンの香りがし始めたらすぐに火から種を取り除きます。色が少し暗くなります。続行する前にそれらを冷却することができます。

5. モルタルに種を注ぎます。あなたが微粉末を得るまで乳棒でそれらを粉砕する。

どうやって

• 必要に応じて、乳鉢と乳棒を使用する代わりに、フードグラインダーまたはグラインダーを使用してクミンを粉砕します。

お知らせ

• クミンをやり過ぎないでください。あなたが種子があまりにも暗くなるのを許すならば、彼らは燃えるでしょう。これは、刺激臭と不快な味をもたらします。

必要なもの

• クミンの種
• フライパンまたはフライパン
• キッチンスプーン
• 乳鉢と乳棒