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鹿肉は脂身が少ないため、牛肉よりも健康的です。それを準備することは、脂肪がほとんどない重要なカロリーとタンパク質を提供する健康的な料理を用意することを意味します。一方、鹿肉を揚げることは食事にとって最も健康的な選択肢ではありませんが、確かにとてもおいしいです。
ステップ1
大きなボウルにコーンスターチ4カップを混ぜます。黒コショウ、スパイス、塩、ニンニクの大さじ2をこの順序で追加します。小さじ半分の赤唐辛子を加え、すべての材料がよく混合されるまでかき混ぜます。
ステップ2
混合物に鹿肉を90 g加えます。すべての領域が完全に覆われるように、調味料に肉を浸します。
ステップ3
フライパンにスプレーオイルを塗ってください。中火で鍋を予熱します。
ステップ4
鹿肉をフライします-時々それを回します-それが望ましいポイントになるまで。血のような赤い中心があるので、それは珍しいと考えられていますが、完全に調理された灰色のパン粉はよく出来ていると考えられています。