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1歳未満の豚からとられた人間が食べる肉は豚肉と呼ばれ、チョップ、ソーセージ、リブ、ステーキ、ハムなど、さまざまな方法でカットしてパッケージ化できます。他の肉と同様に、豚肉には天然の細菌が含まれているため、肉をきれいにして適切に調理しても無害です。この肉は適切な温度で保管する必要があります。そうしないと劣化します。劣化を特定する方法を知ることは、それを食べる人の健康と安全にとって非常に重要です。
指示
ステップ1
肉が包装されている場合は、有効期限を探し、期限が過ぎている場合は破棄します。この日付はパッケージセンターによって決定され、肉の品質が保証される最終日を示します。
ステップ2
肉が4.5℃を超える温度にさらされた時間を計算します。 2時間以上経過している場合は、細菌の増殖が発生し、劣化を引き起こしている可能性があります。
ステップ3
肉のにおいや色によって、劣化を特定することができます。肉の臭いがひどい場合や、灰色、茶色、または緑色の場合は、腐っています。
ステップ4
豚肉の表面を調べます。小さな髪の毛や粘液の層などの成長の存在は、カビによる劣化を示しています。
手順5
肉が4.5 toCに冷蔵されたか、0ºC以下に冷凍されたかを、いつ確認します。豚挽肉は、冷蔵庫で2日、冷凍庫で4か月後に腐敗する傾向があります。