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小さなランチ、午後の会議、軽い夕食など、パーティーで提供する料理の種類と量を決めるのはストレスになります。ハムとチーズのトレイは簡単なオプションです。チーズとハムのスライス数を知るのは比較的簡単です。ゲストリスト、時間、一般的なメニューなどの基本的な詳細を考慮すると、イベントに十分なハムとチーズを保証できます。
ステップ1
ゲストリストを確認します。
ステップ2
イベントが発生する時期とその期間を決定します。あなたのゲストは、午後や夕方よりも夕食や昼食に多く食べる傾向があります。イベントが2時間以上続く場合は、チーズとハムを追加してください。一部のゲストは再びお腹が空く場合があります。
ステップ3
サンドイッチのチーズとハムの量を計算します。これらのサンドイッチ料理を使用している場合は、各ゲストが1〜2個のサンドイッチを食べる必要があることに注意してください。各サンドイッチには、120 gのハムと60 gのハムが必要です。
ステップ4
前菜として使用するチーズとハムの量を計算します。 100人のゲストの場合、4.5〜5.5 kgのスライスチーズと9 kgのスライスまたは刻んだハムを食事の前のスナックとして使用することを計画します。食事なしで前菜とする場合は3倍。ゲストが少ない場合は、金額を半分または3分の1に減らします。
手順5
完全な食事として使用されるチーズとハムの量を計算します。 100人のゲストの場合、これらの食品をメインミールとして提供するときは、28〜32 kgのスライスチーズと55 kgのスライスまたはチョップドハムを使用することを計画します。ゲストが少ない場合は、この金額の半分または3分の1を使用します。