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さまざまな色で利用できるさまざまな種類のナスがあります。緑、紫、黄色、オレンジ、さまざまなサイズでそれらを見つけることができます。彼らは栄養素を提供し、世界中のレシピに風味を追加します。残念ながら、それらはすぐに腐敗する傾向があり、味と栄養価が損なわれます。新鮮なナスと腐ったナスの違いを理解することは、食事にとって非常に重要です。状態の判定に関連するいくつかの簡単な観察があります。
ステップ1
ナスの皮の色に注意してください。それは明確で光沢のあるものでなければなりません。色あせた色あせた色は、野菜が腐ったことを示している可能性があります。
ステップ2
ナスに明るい色の茎と帽子があることを確認してください。明るく健康的な緑色でない場合、ナスは新鮮でない可能性があります。
ステップ3
ナスの皮のハリを確認してください。軽く押して、ひびがないか探します。ひびが入っていると破損する恐れがあります。
ステップ4
ナスの皮膚と茎に、あざ、柔らかい斑点、または腐敗の兆候がないか探します。これらのマークが存在する場合、その野菜はもはや新鮮ではなく、食べるべきではありません。
手順5
ナスを取り、それがそのサイズのために密であることを確認してください。新鮮なときは少し重くなり、腐ったものは軽くなります。
手順6
ナスを開けて、健康な種子と海綿肉を探します。内部が変色していて、一貫性がない、カビが生えている、または酸っぱいにおいが強い場合は、損傷していて廃棄する必要があります。