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ピルビン酸カルシウムは、炭水化物の代謝と消化に貢献する私たちの体によって生成される天然物質です。ピルビン酸として知られているこの化合物の不安定な形態は、ナトリウムまたはカルシウムの添加によって安定化されます。ピルビン酸カルシウムは、クレブスサイクルの開始分子の1つで、有酸素呼吸中に私たちの体がアデノシン三リン酸（ATP）またはエネルギーを生成します。有酸素呼吸は、ランニングやウォーキングなどの運動中に、酸素の存在下で発生する呼吸です。ピルビン酸の天然源には、リンゴ、チーズ、黒ビール、赤ワインが含まれます。
脂肪の減少
ピルビン酸カルシウムは体重をコントロールし、体脂肪を減らすのに役立つと多くの人が言います。理論的には、ピルビン酸カルシウムは細胞呼吸の出発物質であるため、その補給により使用されるエネルギー量が増加し、脂肪の燃焼が促進されます。問題は、これが本当にそうであるかどうかです。ピッツバーグ大学のRonal Stanko博士が実施した研究では、ピルビン酸カルシウムは脂肪燃焼効果を生み出すと結論付けています。この研究のために、肥満女性は21日間、毎日1,000 kcalの食事を与えられました。ピルビン酸カルシウムの補給を受けたグループでは、48％脂肪が減少し、合計で1.5 kgになりました。しかしながら、この結果を達成するために、毎日約30gの非常に高用量が使用されました。 1日あたり5 gの一般的な推奨は、同様の効果を生み出すのに十分ではない場合があります。ピルビン酸カルシウムの高用量は、価格が高いため手が届かない場合があります。 Diet-and-health.netは、研究の結果を考慮せず、減量に関連する利点についての確固たる証拠はまだないと主張しました。
エネルギーと抵抗
ピルビン酸カルシウムの補給は、体が常にATP産生を増加させている持久力のあるアスリートにとって有益であり、長い運動ルーチンに十分なエネルギーを提供します。グルコースとタンパク質の筋肉細胞への輸送と利用可能なATPの最適レベルは、ピルビン酸カルシウムの理論的な利点です。エネルギー生産の増加と疲労の軽減に関する理論は数多くありますが、最も確かな研究はまだあいまいです。ただし、「Journal of Applied Physiology」に掲載された修正前の研究では、25 gのピルビン酸カルシウムと75 gのジヒドロキシアセトンを組み合わせると、7日間の補給で上腕三頭筋の抵抗が20％増加することがわかりました。繰り返しになりますが、このような高用量の化合物はアマチュアスポーツマンには利用できない可能性があります。
その他の利点、投与量、副作用
一部の人々は、ピルビン酸カルシウム補給の他の潜在的な利点には、抗酸化作用と抗老化作用、血圧とコレステロールの低下、グリコーゲンの貯蔵と使用の増加、肥大と筋肉の保持、代謝の促進と脂肪酸の分解の増加が含まれる可能性があると示唆しています。高用量を使用したサプリメントの利点を示すすべての既知の研究にもかかわらず、1日5 gのみが推奨されています。それらが存在する限り、そのような少量の利点を実証する研究はほとんどありません。ピルビン酸カルシウムは自然に合成され、全身に使用されるため、過剰摂取は望ましくありません。下痢、腹部膨満、ガス、蠕動運動の増加などの副作用が報告されています。心疾患のある人は、ピルビン酸カルシウムのみを摂取していることを確認してください。ナトリウム安定化化合物は血圧を危険なレベルまで上昇させる可能性があります。