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エビが大量にある場合は、新鮮なまま冷凍庫に保管しておくと、何ヶ月も楽しめます。事前にエビを準備する必要がないので、エビを殻で冷凍することができます。調理する前に、各甲殻類の殻と静脈を取り除くことが重要です。
ステップ1
エビをプラスチックまたはガラスの容器に入れます。あなたは帰宅したらすぐに、シェルとすべてのものでそれらを凍結する必要があります。
ステップ2
エビとコンテナの端の間に0.6〜1.2 cmのスペースを残します。
ステップ3
エビの上に水をかけて完全に覆います。容器の端まで水で満たす必要があります。
ステップ4
塩ひとつまみを水に加えます。これは肉の風味を保つのに役立ちます。
手順5
密封されていることを確認して、容器に蓋をしてください。
手順6
コンテナにテープを貼ります。パーマネントマーカーを使用して凍結日を記入し、エビをいつ使用するかを把握します。あなたがそれらを準備することを決定するまで、それらを冷凍庫に置いてください。