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いくつかの種類の淡水アサリが食べられますが、めったにおいしいことはありません。これは、これらの生き物が有機体をろ過して湖底にとどまり、水の中にあることがある破片や汚れを食べさせるからです。これがシーフードの消費についてのあなたの考えを変えさせないことを知っていれば、あなたは彼らの味を改善するためにそれらを準備することに問題はないでしょう。これらのアサリの味を高めるために使用される技術は、キャンプをするとき、またはより自然な状況では、ほとんど何でもの味を高めるのに有用であり得る。
説明書
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きれいにした魚介類をボウルに投げ入れます。汚れやその他の破片に遭遇しないように、よく洗ってください。
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ボウルに480mlの牛乳を注ぎます。塩を加え、肉を溶液に1分間混ぜる。牛乳と塩は、他の狩猟肉と同様に貝の強い風味を与えます。
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淡水あさりを準備する前に、ボウルを覆い、24時間冷蔵します。その瞬間から、肉は好きなように作ることができ、その風味は改善されます。
必要なもの
- 450 gの新鮮な肉は貝を掃除した
- 2リットルボウル
- 480mlミルク
- 塩4杯