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ニンニクは食物に風味を与え、それをいじった後にあなたの指に強い匂いを残します。スルホフォリネートと呼ばれる硫黄ベースの化合物は、この植物の紛れもない香りの原因となっていますが、それらはまた人の心臓の健康に大きく寄与し、不快な副作用に耐えるインセンティブを料理人に与えます。農務省は、ニンニクを粉砕することがスルホルシネートを放出するための最も効果的な方法であると報告しました。植物の恩恵を最大限に引き出し、肌の不快な臭いを最小限に抑えたい料理人にとっては、特定の道具を使ってボウルにニンニクを砕くことが最も効果的な選択肢です。
説明書
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歯にアクセスするためにニンニクの球根から皮膚をはがします。
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各ニンニクの外側の皮をむきます。 1、2秒で簡単に外れる部品を取り除きます。あなたの指に残っているオイルの量を最小限にするために歯の中に残っている固い部分を残す。
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板にニンニクのクローブをかけます。包丁の広い方の辺を直接それらの上に置きます。鋭利な刃先をあなたから遠ざけます。
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あなたの手のひらで刃の広い側を軽くたたくと、肌の最も困難な層を突き破ることができます。アクションは歯を少し割ると残りの肌を分離する必要があります。
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あなたの歯を乳棒で、あなたの利き手でそれを包みます。非利き手でバッターを握ります。
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それらを粉砕するためにニンニククローブのビーターを押してください。乳棒の底に合わせて破片を磨きます。
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つぶしたニンニクに塩を少し加えて、植物の油を吸い取ってください。これにより、ペーストの一貫性が固まります。
どうやって
- ニンニクに塩を加えるのは任意です。
お知らせ
- 必要に応じて生のニンニクを扱うときはラテックスまたは薄いプラスチックの手袋とマスクを使用してください。これらの保護剤なしでニンニクを扱うことは安全ですが、それはあなたの肌への影響と匂いを最小限に抑えます。
必要なもの
- ガーリッククローブ
- 理事会
- 包丁
- パイロン
- 塩