ヘーゼルナッツのトーストと乾燥の仕方

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シェルのひも
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アーモンドは、その一貫したパルプとその特徴的な風味のために人気のあるナッツです。あなたはスナックとしてアーモンドを食べたり、台所、特にデザートの材料としてそれらを使用することができます。これらの丸いナッツは、茶色の皮とクリーム色の肉を特徴とします。オーブンでヘーゼルナッツを乾かして乾かすと、その天然の風味が強まり、マイルドなスモーキーな風味が追加されます。ヘーゼルナッツの穀粒だけを焼くことは、外皮を取り除いた後に行われます。全体を乾かして実用的なおやつを作ることもできます。

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生ヘーゼルナッツ （Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images）

シェルのひも

その殻の中からヘーゼルナッツの脳を取り除きます。
オーブンを摂氏135度に予熱する。
ベーキングシート上の単層でヘーゼルナッツのひもを広げます。
ヘーゼルナッツを15〜20分間オーブンに入れたままにします。頻繁にチェックして、食べ過ぎややけどしないようにしましょう。ヘーゼルナッツはすぐに焦がされます。
ヘーゼルナッツが金褐色になり肌がひび割れ始めたらすぐにオーブンからベーキングディッシュを取り外します。
熱いヘーゼルナッツを湿ったタオルで包み、数分間休ませます。これにより、肌をほぐすことができます。
タオルをカウンタートップまたはテーブルの上に転がします。これは肌を取り除くのに役立ちます。
アーモンドをタオルから取り除き、皮膚を捨てます。この時点で、ほとんどの種類のヘーゼルナッツはまだいくらかの皮を持っているでしょう。それらを残すか、ヘーゼルナッツを乾いたタオルに巻き戻して、よりきれいな脳を作り出すことができます。ヘーゼルナッツは抗酸化物質が豊富で独特の風味を提供するので、多くの人がヘーゼルナッツの上に小さな皮を残すことを好みます。