ドライトマトの作り方

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• お知らせ
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通常は野菜として扱われますが、トマトは果物であり、プラムやレモンと同じ方法で脱水できます。人々が果物を脱水する1つの理由は、一年中それを使うことです。トマトを乾燥させると、使用前に1年以上保存できるようになります。これは新鮮な果物では不可能です。乾燥したら、食事、サラダ、スープに使用できます。

説明書

脂肪と完熟トマトは脱水に理想的です （Jupiterimages /ポルカドット/ゲッティイメージズ）

1. 汚れのない食感を持つ、新鮮で熟した脂肪の多いトマトを選びましょう。

2. 冷たい水でトマトを洗います。

3. トマトをほぼ半分に切る。ナイフを使いなさい、しかしそれを完全に切らないで下さい、そうあなたは本のようにそれらを開くことができます。

4. スプーンか指で種を取り除きます。パルプはそのまま残してください。

5. トマトを大皿にのせる。

6. プラテンを脱水機に入れます。

7. 55〜60℃の間でアプライアンスの電源を入れます。

8. トマトを最大36時間脱水機に入れたままにします。果実の大きさによって、水分をすべて除去するのにかかる時間が決まります。

9. 果実のすべての部分が脱水されるように、トマトを3〜4時間ごとに回します。

10. トマトを定期的にチェックしてください。果物の表面が革に似ているとき、脱水プロセスは完了します。

11. 器具の電源を切り、トマトを冷まします。

12. 乾燥トマトを冷凍庫または密閉容器に入れて保管します。彼らが長持ちするように冷凍庫に保管してください。

お知らせ

• 脱水機の指示を読んで、一晩中電源を入れたままにできるかどうかを判断してください。可能であれば、就寝前と午前中にトマトを単に回転させるか、目覚まし時計をプログラムして夜間に回転させるかを決めます。

必要なもの

• 脱水機
• ナイフ
• スプーン
• トラベッサ
• 冷凍庫バッグまたは密閉容器