卵白のアイシングの作り方

コンテンツ

• 説明書
• 簡単な着氷
• 甘い卵白のアイシング
• どうやって
• 必要なもの

卵白のフロスティングは、ほとんどすべてのローストに光沢のある仕上げを追加しますが、パン、パイ、いくつかのクッキーに特に適しています。卵白と少量の水を混ぜることで簡単なフロスティングができます。ビスケットや他の焼き菓子に適した甘いものは、成分として粉砂糖を求めます。いずれにせよ、卵白のフロスティングはあなたの毎日の調理にプロフェッショナルなタッチを与えます。

説明書

アイシングとして使用するために卵白を分離し、別のレシピのために卵黄を保存する （Fotolia.comからtimur1970による卵画像）

簡単な着氷

1. 卵を割って、卵殻の半分を使って卵黄から卵白を分離します。別のレシピのために卵黄を予約してください。必要ならば、あなたはこれを行うためにボウルの上に卵のセパレータを使用することができます。

2. 小さなボウルに白を注ぎます。必要な数の卵でこの手順を繰り返します。

3. アイシングに使用される各石灰に大さじ1杯の水を加える。

4. 少し泡立つまで卵白と水を打ちます。

5. ペストリーブラシを使用して、卵黄のアイシングをパンの上面または他の焼き菓子に適用します。指示に従って焼く。

甘い卵白のアイシング

1. 卵黄を卵白から分離し、最後のものを小さなボウルに入れる。

2. 各光に牛乳1杯と粉砂糖1杯を追加します。

3. 泡立つまで混合物を打ちます。

4. ペストリーのブラシを外皮やクッキーの上に重ね、レシピの指示に従って焼いてください。これは甘くて光沢のある地殻をもたらします。

どうやって

• 安価なプラスチック製の卵の区切り記号は、台所用品が売られているどこでも利用可能です。
• 水と卵白は通常パンの単一のパンを作るのに十分です。複数のパンを焼く場合は、追加の白と水を使用してください。

必要なもの

• 卵
• 小鉢
• 計量スプーン
• 水
• 小さな泡立て器またはフォーク
• ペストリーブラシ
• 牛乳
• 粉砂糖