コリアンダーを使って食べ物を調味する方法

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コリアンダー、または中華パセリは、メキシコ料理でよく使用されるハーブです。その顕著な風味は卵、肉および野菜に柑橘系の風味を加え、玉ねぎとニンニクの効果を遅くするのに役立ちます。日常生活の台所でコリアンダーを使用する方法についてのガイドはここにあります。

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フレッシュコリアンダー （www.culinaryherbguide.com）

1. 新鮮なコリアンダーを大さじ1〜2杯に切って、皮なしのソーセージ230 gを添えてソテーする。卵を４個加えてかき混ぜる。イングリッシュマフィン、イングリッシュソース、サルサを添えて。

2. 小さじ1杯のコリアンダーをキャベツソースに加えて、カリフラワーまたはブロッコリーの上にかけて、あなたのサラダに新しい風味を与えます。

3. 2つの小さなさいの目に切ったトマトを白、紫のタマネギスープの大さじ1杯、みじん切りのコリアンダーの大さじ1杯、そしてまたにんにく、塩、コショウを混ぜる。レモンを数滴加えると、Voilà！あなたはちょうどあなたの家でサルサを作りました。

4. 冷たい鍋に、大さじ1杯のコリアンダースープ、スプーン1杯のガーリックパウダー、大さじ1杯のオレガノとスパゲッティの準備ができているソースを組み合わせる。弱火を入れ、調味料が混ざるように20分間煮込む。伴奏として生地を出してください。

5. あなたのミートローフを準備するときに肉の混合物にコリアンダーの半分スプーンを追加。ケーキの上に、焼く前に、ケチャップの代わりに少量のソースを入れるか、さらにはスパゲッティソースを入れます。