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自宅で魚のタコスを作るときは、金、ティラピア、オヒョウなど、最も新鮮で最も硬い肉を使用してください。
伝統的な魚のタコス
新鮮な魚、刻んだキャベツ、クリーム（様々なサワークリーム）、小さなレモンの5つの材料で作られた伝統的な魚のタコスは、すべてコーントルティーヤに包まれています。その風味を保ち、皿の星としてそれを保つために魚を優しく味付けしてください。フライは魚を作る伝統的な方法で、薄い天ぷら風の生地で覆うべきだと主張する人もいます。魚をトルティーヤの上に置き、それをキャベツで覆うことによって皿を整える。上に、クリームを入れてレモン汁を絞ります。
変奏曲
魚のタコスはさまざまなバリエーションを生み出します。おいしいトマトソースまたは甘い果物ベースのソースでそれらを覆います。キャベツサラダを軽いソースで作る。スライスした玉ねぎ、ピコ・デ・ギャロ（メキシコ料理の典型的な成分）、ワカモレ、スライスしたアボカド、そしてみじん切りのトマトを追加します。エビとホタテを選択した魚と交換し、揚げるのではなくオーブンに入れることで皿をより健康的にします。新鮮なハーブとハラペーニョのコショウでサワークリームソースを準備します。魚をパプリカ、カイエン、塩、コショウで味付けし、中火で炒める。
