スモークサーモンの作り方

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スモークサーモンは美味しくてエレガントな料理で、朝食、ランチ、アフタヌーンスナック、ディナーにご利用いただけます。それを提供する多くの方法があります、そしてそれらのうちの1つは適切な伴奏がある大皿に美しく配置されています。覚えておいて、それはすべてあなたの個人的な好みと魚が提供される時間帯によって異なります。

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スモークサーモン料理 （Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images）

信頼できる魚屋や食料品店でスモークサーモンを購入する。あなたは念のためにそれを吸うことができますが、それは時間とスキルがかかります。だから、地元の市場でそれを購入するのが最善の選択肢です。強い魚臭を感じない薄くて形の良いスライスを探してください。彼らは喫煙による滑らかな香りを持つべきです。あなたがそれを買う前に製品を試すように頼むことを忘れないでください。

サーモンのスライス （John Foxx / Stockbyte / Getty Images）
あなたが食事を提供する日の時間とあなたがあなたのトレイをどのように掃除するかを決めてください。ランチ、アフタヌーンスナック、ディナーには、より複雑な伴奏を伴うトーストを好みます。朝食では、それは簡単です：焼きたてのパンは素晴らしい選択肢です。
大皿の中心にサーモンスライスを置きます。良いプレゼンテーションのためにレイヤーを整理しましょう。トレイの側面にクリームチーズの容器を置きます。玉ねぎとトマトを細かくスライスして、まるでそれをフレーミングしているかのようにサーモンの周りに広げます。

サーモンの盛り合わせ （John Foxx / Stockbyte / Getty Images）
レモンのスライスと一緒に大皿の片側にいくつかのケッパーを置きます。誰もがレモンを使うわけではありませんが、それは素晴らしい選択です。また、果物は皿に色を追加します。

レモンはサーモンとケッパーの上に絞ることができます （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）
サーモンの盛り合わせはいくつかの湿った成分を持っているので、別の皿にパンを準備します。パンを軽く乾かし、半分に切って別の皿に入れる。トレイの横にパンを埋めるために必要な道具を残します。
夜や午後にサーモンを出すときは、もっとクリエイティブになりましょう。これのためにあなたはより大きな大皿を必要とするでしょう。利用可能な多くの色で、あなたは芸術的な方法で魚を手配することができます。サーモンは常にトレイの中心を占めるべきです。スライスを重ねたり、個別に折り返したりして並べて配置することで、スライスを積み重ねることができ、見栄えのよい効果を生み出すことができます。

上品なサーモンのトレイ （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）
フレーミングするかのように、サーモンの周りにトマト、玉ねぎ、ケッパー、ブラックオリーブ、ゆで卵を入れます。薄いレモンスライスを端に配置できます。付け合わせとしてサーモンの茎と新鮮なディルを置きます。ディルは魚によく合う素晴らしい香りを持っています。

皿の上の卵とサーモン （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）
まだスペースがある場合は、トーストをトレイの側面に置くか、別の皿に入れます。あなたはあなたが選ぶか、焼くか、または三角形の小片に切るどんな種類のパンも使うことができます。クリームチーズも伴奏として提供することができますが、通常は朝食に最適です。

様々なパン （水玉模様の画像/水玉模様/ゲッティイメージズ）
スモークサーモンを銀製の大皿に置き、側面にマティーニグラスを置いて、プレゼンテーションのスタイルを高めます。あなたはディルとトーストを大皿に振りかけてサーモンのスライスを広げることができます。それからマティーニグラスの中のケッパー、タマネギおよび他の野菜を出します。これはエレガントな表示を作成します。

スモークサーモンのトレイ （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）