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あなたは古いボロネーゼパスタレシピにうんざりしていませんか？簡単で、素早く、そしておいしいホワイトソースで、キッチンで革新してください。美味しい麺料理に加えて、このソースはブロッコリーやカリフラワーなどのゆで野菜、オーブン焼きご飯、あらゆる種類のパスタによく合います。褒め言葉を待ってみてください。
説明書
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スプーン1杯のマーガリンを鍋に入れて溶かします。それが溶けたら、小さめのみじん切りタマネギ、塩と黒コショウの浅いデザートスプーンを加えることで味わうことができます。透明でとても柔らかくなるまでタマネギを調理しましょう。それからサワークリームの箱か缶を、できれば乳しようなしで加えなさい。
台所で革新し、素早く美味しいホワイトソースを作る （Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images）
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サワークリームが数分間調理する間に、大さじ１杯のマイゼナをミルクのパイントに溶かし、混合物を鍋に加える。ソースがより堅実になるまでかき混ぜる。塩を打ちます。ソースがより堅い一貫性を持っているとき、熱を消してください。それから火を止めて、おろしたチーズをソースに加え、チーズが溶けるまでかき混ぜる。パルメザンチーズ、ロックフォール、その他のお好みのものを使用できます。あなたのソースは準備ができています。食欲があります。
サワークリームを加えてソースを濃くする （クリスクリントン/フォトディスク/ゲッティイメージズ）
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ホワイトソースにはいくつかのバリエーションがあります。あなたがより軽いレシピを好むならば、レシピからサワークリームを取り出して、ミルクだけを使ってください。それを厚くするために、コーンスターチまたは小麦粉のカップを追加してください。フライパンにニンニクと玉ねぎを炒めて加え、厚くなるまでかき混ぜる。塩、黒コショウ、ナツメグ（調味料が好きなら）で味付けし、おろしチーズを加える。それは素晴らしく見えます。
ホワイトソースにはいくつかのバリエーションがあります。台所であなたの想像力を使ってください （Ableimages /デジタルビジョン/ゲッティイメージズ）
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もう一つの選択は十分なチーズとホワイトソースを用意することです。これを行うには、鍋に牛乳を半分入れ、それからニンニクと玉ねぎをソテーします。味とおろしチーズに塩を加える。あなたは好きなだけチーズを入れることができます。チーズが多いほど、このソースは厚くなります。それはそのファウンダに使われたその溶融チーズのように見えるでしょう。混合物はパスタを伴うために優秀である。
ホワイトソースに十分な量のチーズを用意し、ゲストを驚かせます （エージング/フォトディスク/ゲッティイメージズ）
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さらにソースを増やしたい場合は、革新的なロゼソースを作ります。ホワイトソースを用意したら、トマトソースを加える。量はあなたがソースを与えたい色と質感によって異なります。パスタの夜のために、3種類のソースを準備してください - クリーム、白、そして2つを混ぜ合わせて、ロゼ。確かに成功です。
トマトソースを追加して、素晴らしいロゼソースを得る （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）
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ホワイトソースは、パスタ、ラザニア、ニョッキなどのパスタ、あるいは野菜が入ったご飯にも使用できます。合計準備時間は30分です。そして仕事は最小限です。あなたの昼食を違ったそして絶妙にするための素晴らしいヒント。
ホワイトソースはパスタ、野菜そして米でさえよく合います （Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images）
準備モード
どうやって
- クリームからホエーを取り除くには、冷凍庫にしばらく置いておきます。缶を開けるとき、血清は一番上になるでしょう、それを捨てます。ホワイトソースを増やすために、調理されたブロッコリー、ハムの断片または細切りチキンを加えてください。ニンニクとナツメグを混合物に加えて、強い風味を残すことができます。
お知らせ
- サワークリームは素早く調理します。混合物を火の中に入れすぎないように注意してください。そうすれば、あなたのソースは焼けたようになります。
必要なもの
- たまねぎ
- マーガリン
- ミルククリーム
- 牛乳
- マイゼナまたは小麦粉
- お好みのおろしチーズ
- 黒コショウまたはナツメグ
- 塩